Clatitele cred se numara printre cele mai apreciate deserturi (si nu numai) ale romanilor, pentru ca se fac rapid si se pot umple cu o varietate de gemuri, creme dulci si sarate. Pot fi atat desert cat si masa principala, in functrie de umplutura.
Tie cum iti plac clatitele?
N.B. Laptele vegetal se poate inlocui cu lapte de vaca sau apa minerala.
Punem faina intr-un bol. Separat amestecam laptele cu oul si untul topit.
Cu ajutorul unui tel/furculita, amestecam energic, in timp ce turnam in fir subtire amestecul de ingrediente lichide, pentru a nu forma cocoloase.
Daca totusi se formeaza cocoloase, amestecam cu un mixer sau strecuram printr-o sita.
Pregatim o tigaie pentru clatite sau una normala, o incingem bine, cu ajutorul unui polonic turnam compozitie de clatite si cu miscari circulare "asezam" compozitia in tigaie, in asa fel incat sa se acopere toata suprafata.
Lasam la foc mic, pana ce suprafata de deasupra se usuca. Acesta este momentul in care trebuie sa intoarcem clatita.
Pentru cei mai indemanatici, clatita se poate intoarce cu o miscare rapida a tigaii in sus. Pentru cei care vor sa fie preventivi, se foloseste o paleta/spumiera pentru a putea intoarce clatita.
Se servesc calde, alaturi de umplutura preferata!
Enjoy!