Gofre / Pancakes

Prima reteta pe care ales sa o pregatim impreuna este cea de gofre sau pancakes, daca nu aveti aparatul special.
Aceasta reteta a luat nastere din dorinta de a nu arunca bananele foarte coapte si de a face o varianta sanatoasa, atat pentru cei mici si cei mari pofticiosi.
Pentru aceasta reteta avem nevoie de un bol potrivit in care vom amesteca 4 banane potrivite ca marime, cu 2 oua, 50 gr unt topit, esenta preferata si un praf de sare. Cand ingredientele s-au imbratisat perfect, adaugam treptat cate 200 gr gris si 200 gr faina integrala sau faina de ovaz si un plic de praf de copt si amestecam din nou. Ultimul ingredient de care vom avea nevoie este laptele vegetal, fie el de migdale, cocos, soia, in functie de preferinte, mai exact 350 ml, care poate fi inlocuit foarte bine de apa minerala. Omogenizam compozitia si lasam sa se aseze apeoximativ 10 minute.
Ultimul pas este coacerea gofrelor/ pancakes.
Incingem bine aparatul si il ungem cu putin ulei cu ajutorul unei pensule. La fel procedam si cu tigaia, dar fara sa o ungem cu ulei.
Coacem toata compozitia si incercam sa rezistam tentatiei de a nu da iama pana ce nu am terminat.
Se servesc la mic dejun sau gustare, ca atare sau cu topping cu dulceturile preferate, creme tartinabile clasice sau proteice sau cu fructe proaspeta.
Enjoy🌈