Salata calda cu vinete si ciuperci
Stiti zilele alea in care ai vrea sa mananci ceva bun, dar pentru care sa nu pierzi prea multi timp in bucatarie?
Reteta aceasta a luat "nastere" intr-o seara "infometata"si "lenesa", in care am vrut sa salvez ce mai aveam prin frigider si, totodata, sa satisfaca si papilele gustative.
Se poate adauga si dovlecel sau topping de oua fierte, branza feta, telemea, ton, alune, cu paste, orez etc., sau se poate servi pe post de garnitura.
Let your mind be free:D
- 600 grame vinete
- 500 grame ciuperci Champignons
- 150 grame ardei gras rosu
- 150 grame ardei gras verde
- patrunjel (jumatate de legatura)
- ulei de masline (o lingura)
- sare
- piper
- busuioc
- oregano
Pregatim toate ingredientele necesare, le spalam bine si le taiem grosier.
Punem in tigaia bine incinsa uleiul, peste care adaugam vinetele si ciupercile. Saram si lasam cateva minute la foc mediu, cu capacul pus.
Adaugam ardeii rosii si verzi, condimentele, amestecam si mai lasam circa 5 minute, cu capacul pus.
Oprim focul, punem patrunjelul tocat si servim ca atare, sau pe post de garnitura.
N.B. Daca punem si dovlecel, il adaugam odata cu ardeiul gras.
Celelalte topping-uri se adauga dupa oprirea focului.
Enjoy!
Porții 4
- Cantitate pe porție
- Calorii 130kcal
- Calorii din grăsimi 40.99kcal
- Valoare zilnică % *
- Total grăsimi 4.55g7%
- Total carbohidrați 17.38g6%
- Proteine 6.99g14%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.